健康的な食生活のヒント 2
外食と旅行中 編です。
▼レストランはメニューの種類が多く、選択幅が広い店を選ぶ。
初めての店なら出掛ける前に電話をして、メニュー選択や料理法について問い合わせる。
▼低カロリー、高繊維のサラダの種類が多い店にする。
チーズ、ベーコン・ビッツ、クルルトン、ドレッシング、トッピングなど高脂肪のものは避ける。
スープとサラダは理想的な組み合せ。
だが、スープはクリーム入りでなく、コンソメのような澄んだものにする。
▼メニューは注意深く読む。
バターつき、揚げもの、パン粉つき、クリーム入り、チョコレートでまぶしたものは食べない。
メニューでわからないものは、遠慮せず店の人に質問する。
他の材料、調理法が可能かどうかも聞いてみる。
またフレンチ・フライやチップスなど、高脂肪品目は食卓に持参しないよう頼む。
▼いつも自分は何を注文するかが分かっている。
店の人が何もかもわきまえていると思い込まない。
▼サラダドレッシングはかけないで、サラダと別個に持ってくるよう頼む。
パン、トーストはバター、マーガリンなしで注文する。
▼肉、トリ、魚は油身の少ないものを焼くかあぶって食べるのが、最も健康的。
これらのメニューは油を加えずに焼く、蒸す、ゆでるなどのカロリーの少ないものを選ぶ。