健康的な食生活のヒント 3
▼食べる量を減らすため、フルコースではなく、前菜、アラカルトを注文する。
また、同伴者と分かち合ったり、残りを愛犬用に持ち帰る。
▼デザートは新鮮な果物、シャーベット、ヨーグルト、エンジェル・フードケーキのように脂肪、糖分が少ないものを注文する。
▼ファーストフード店でも賢いメニュー選択は可能。
まずサラダバーを捜す。
サンドウィッチのチーズとマヨネーズは食べない。量は少なめに。
牛乳は低脂肪を、シェイクやビールではなくジュースか紅茶を注文する。
▼航空会社は低脂肪メニューの特別食を準備している。
旅行前に調べて、選べる機内食を予約する。
▼職場や運転する車の中に低脂肪、高繊維スナックを用意しておく。
手元に賢い軽食があれば、自動販売機は避けられる。
自動販売機で売られるスナックのほとんどは高カロリー、高脂肪品目。
そして、料理編です。
▼肉、トリ、魚を料理するときは、油脂を使わない方法で。
焼く、あぶる、ゆでる、蒸す料理にし、カロリー、脂肪分が加わる揚げものは避ける。
▼肉屋では脂身の少ない部位を選んで買う。
見える脂肪は切り取る。小さく切るか、薄く切る。
トリの皮は取り除く。
▼脂肪で揚げないで、植物油のクッキングスプレーを使う。
▼野菜はなるべく早く料理し、調味料の使用量は最小限にとどめる。
▼肉と野菜の料理にバター、油脂の代わりに各種ハーブとスパイス、タマネギ、ニンニク、ショウガ、レモン、ライムジュース、マスタードなどを上手に使う。